Bí quyết nấu mỳ cay Hàn Quốc đơn giản ngon tuyệt

Với phần vị cay nồng kết hợp với phần hải sản tươi ngon, mì cay luôn là món ăn hấp dẫn để thưởng thức trong không khí se lạnh của các ngày mưa bất chợt. không tồn tại cần phải xếp hàng chờ đợi. Hãy cùng phụ kiện tủ bếp http://qman.vn/ tìm hiểu rõ công thức nấu món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ làm mì cay 3 cấp độ (nguyên liệu cho 3-4 người ăn)

- 0.5 kg xương heo để nấu nước sử dụng.

- 100 gr tôm sú.

- 100 gr mực ống.

- 1 củ cà rốt vừa.

- 1 bó nấm kim châm.

- 1 cây hành boa rô.

- 100 gr kim chi (có thể mua ở chợ hoặc siêu thị).

- Gia vị, bột ớt, vài trái ớt xanh, 1 trái ớt sừng.

- Mì gói tuỳ thích.

1.1  Chuẩn bị nước dùng:

Xương gà, củ cải đường xơ chế sạch.

tiêu chuẩn bị 4-5 chén nước vào nồi nước xương gà, cho củ cải và 1 thìa muối vào đun cùng trong thời gian 25-30 phút. Sau đó dùng rây để lọc thật kỹ lấy nước sử dụng.

1.2 Sơ chế nguyên liệu:

Mực ống được rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ tầm nửa đốt ngón tay.

Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài, khứa rãnh bên trên lưng, loại bỏ chì tôm.

Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm với phần nước muối trong thời gian 20 phút và vớt vào rổ cho ráo nước.

Hành baoro được nhặt lá úa, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và xắt nhuyễn.

Nghêu được rửa sạch, ngâm với phần nước gạo trong 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong

Thịt heo rửa qua nước sôi, sau đó thái thịt heo thành các miếng nhỏ khoảng 1 đốt tay.

1.3 cách nấu mì cay Hàn Quốc:

Bước 1:

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt heo, tôm, mực, nghêu ( nguyên vỏ vào xào săn) xào cho tới khi nghêu mở miệng thì nguyên liệu trong chảo cũng đã chín là sở hữu thể tắt bếp.

Bước 2:

Vắt mì nhúng qua nước sôi để mì không bị dính, sau đó sắp ra tô.

Vắt mì qua nước sôi

Trùng mì qua nước sôi sau đó để ráo nước

Bước 3:

Cho nước sử dụng đã được chuẩn bị ở trên vào nồi, cho bột ớt với vị cay tùy thích sau đó thêm đường, muối ăn. Tiếp theo cho kim chi, bí ngòi, nấm kim châm vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho những nguyên liệu đã được xào chín ở bước 1 là thịt heo, tôm, mực, nghêu vào nồi, nêm thêm gia vị và đảo đều tay.

Các bạn có thể tự làm ớt xay nhuyễn trộn với phần bột ớt để thêm vị cay của món mì cay, tùy vào khẩu vị và khả năng ăn cay của mình để cho bột ớt phù hợp. Đừng quên cho hành đã xắt nhuyễn vào nồi mì cay và tắt bếp ngay.

Bước 4:

Cho nước sử dụng vào tô mì đã được trùng sẵn và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Mì cay nên ăn nóng, khi đó các bạn sẽ cảm nhận được đủ hương vị của món ăn, vị cay của bột ớt Hàn Quốc, vị ngọt của hải sản, vị chua của kim chi cải thảo, phối hợp với mì vắt mềm nhẹ tạo điều kiện cho món mì cay thật hấp dẫn và thơm ngon.

cách nấu mì cay đã được hướng dẫn xong, mặc dù tiêu chuẩn bị nhiều nguyên liệu nhưng phương pháp chế biến thì thật đơn giản..

Kết luận:

Hy vọng bài viết sẽ hỗ trợ bạn có thêm được công thức chế biến món ăn thơm ngon cho gia đình